Trolla fram en magiskt god rumänsk kyckling- och svampgryta. Klar på nolltid.

Trolla fram en magiskt god rumänsk svampgryta/stuvning. Och hittar du inte svamp i skogen plocka i närmaste matbutik. 😜

Cremsnit en rumänsk vaniljkaka med maräng. Den klassiska varianten är utan maräng, bara florsocker siktat över. Men jag ville bjuda mamma på en lyxigare variant. Den blev supergod och det tog inte en s en timme att göra. Ambitionen var att göra gen smördeg men när jag såg termometern gå upp mot 35 grader i köket, då sänkte jag mina egna krav. Bättre att spendera tiden med mamma.

Makalöst god maträtt. I Rumänien görs det på köttfärs eller blandfärs. Jag gör den uteslutet på nötfärs.

Godaste köttgryta, en mustig rumänsk gryta. Klar på under en timme. Bästa söndagsmaten och kanske till en eller två matlådor i veckan som kommer.

Här bjuder jag på mammas frikadellsoppa, ciorba de perisoare, en typisk traditionell rumänsk soppa. En av mina favoriter från barndomen.