Blåbärskaka full av härliga smaker. Svenskt Smör förhöjer verkligen alla smaker. Smörigt spröd botten, len blåbärsfyllning och en krämig färskost och smörkräm. Drömmen.

Älskar att fylla år och det är varken för att man , sägs det, blir klokare eller för att jag får massa blommor. Ju lite är det för blommorna som jag älskar. Men det är framförallt för födelsedagstårtan. Och här har ni den senaste skapelsen, min alldeles födelsedagstårta. En dröm i choklad, vanilj och blåbär. Du skulle bara veta hur roligt jag har haft med dekorering och garnering av tårtan. Värre än ett barn på julafton...

Har du varit med om något som gör dig så exalterat att du känner den bittra smaken av besvikelse samtidigt? Besvikelse att du inte har testat det tidigare? Besvikelse för att du har slösat bort tid? Du vet uttrycket ”Vart har du varit hela mitt liv?” Nej? Du har inte varit med om eller känner inte till uttrycket? Ja det låter mycket bättre på engelska i alla fall. Du undrar säkert vad jag svamla om. Rulltårta. Ok, rulltårta som rulltårta tänker du säkert. I hela mitt liv borde jag ha stött på en eller ett par rulltårtor. Men här pratar jag om rulltårtans rolls royce. Chiffon rulltårta. En krämig, luftig, saftig rulltårta som kan ätas precis utan fyllning.

Angel Food Cake lätta och saftiga bottnar fyllda med färskost kräm smaksatt med blåbärspuré. En liten ”half naked” tårta dekorerat med vackra lila och gröna hortensia blad. OBS! Hortensia är vacker men giftig. Min låg på tårta ordentligt inplastad i ca 5 minuter tills jag tog bilderna sen var den borta. Dekorera aldrig bakverk med blommor eller växter som du inte vet om dessa är ätbara eller giftiga. Bäst att ta det säkra före det osäkra.

Saftig lättbakad ostkaka med bär. Mums!