En rumänsk traditionell rätt som jag har vuxit upp med. Detta var mammas sätt att förvara auberginer över vintern. Jag gillar att äta den på en gång. Håller i en vecka i kylskåp.

Blir inte du sugen på att testa? En krämig kesoröra som funkar lika bra som förrätt till middag som till dipp på fredagsmyset?

En enkel röra som du kan äta med bröd och en god sallad till eller som tillbehör till en kötträtt.