UGNSBAKADE CHURROS

Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Fodra en ugnsplåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan. 

I en kastrull på spisen värm, vatten, smör, strösocker och vaniljsocker. När det börjar koka ta bort från spisen. 

Häll i vetemjölet under kraftig vispning så inga klumpar bildas. Använd en elektisk mixer. 

Låt degen stå och vila någon minut. 

Vispa i ett ägg i taget och vispa kraftigt mellan. 

Häll degen i en spritspåse och spritsa ca 15 cm långa strängar på bakplåtspapper på plåten. 

Pensla strängarna med smält smör. Grädda i mitten av ugnen för ca 10-12 minuter eller tills churros har fått en fin gyllenbrun färg. 

Blanda strösocker och kanel i en djup tallrik. Doppa churrosen snabbt i smällt smör och sen vänd i kanelsocker. 

Njut med en kopp kall mjölk.