I en skål blanda vatten, mjölk, strösocker och torrjäst. Plasta in och låt stå i rumstemperatur i 10 minuter.
Simona Muntean
TURKISKT BRÖD I STEKPANNA
- 8 personer
Jag har länge varit sugen på att baka ett gott bröd som passar både till stekt kyckling eller nötkött eller bara äta som det är med massa gott på. Det blev ett turkiskt bröd i stekpanna som är så superenkelt att baka, eller ska jag säga steka? Och du kan pensla med olivolja eller smör och toppa med vitlöksdressing, chiliflakes och persilja. Annars kan du köra på en efterrättvariant med smör, kanel och strösocker på
Hur
Gör så här
1.
2.
Tillsätt salt och vetemjöl och blanda jämnt. Du kan blanda för hand eller med en matsked.
3.
Tillsätt oljan och knåda jämnt. Plasta in och låt jäsa i rumstemperatur för 1 timme.
4.
Ta upp degen på bakbordet och dela i 8 bitar. Rulla varje bit till en boll och kavla till ett tortillaliknande bröd ca 17-20 cm i diameter.
5.
Herta upp en stekpanna på spisen och stek varje bröd i ca 2 1/2- 3 minuter på varje sidan.
6.
Pensla med olivolja, toppa med vitlök, persilja och chili flakes samt flingsalt. Njut!!!!
Ingredienser
Deg
1.5 dl varmt vatten
1.5 dl varm mjölk
1 msk strösocker
1 msk torrjäst eller 20 g färsk jäst
1 tsk salt
7.5 dl vetemjöl
3 msk varm olja, neutral i smaken
Topping
olivolja
pressad vitlök
hackad persilja
chiliflakes
flingsalt