Blanda alka ingredienser till degen förutom olivoljan. När degen går ihop tillsätt oljan och knåda tills degen är mjuk och elastisk.
Simona Muntean
TURKISK FETA OCH SPENAT FYLLDA GÖZLEME
- 20 minuter + 10 minuter
- 4 personer
Ett proteinrikt turkiskt bröd i stekpanna klar på 40 min. Perfekt tilltugg eller med en yoghurt röra.
Hur
Gör så
1.
2.
Låt degen vila i rumstemperatur under en kökshandduk i ca 10 min.
3.
Hacka spenaten och blanda med smulad fetaost. Ställ åt sidan.
4.
Ta upp degen på lätt mjölat bakbord. Dela i fyra. Kavla varje bit till en cirkel på ca 15-20 cm.
5.
Lägg en fjärde del fyllning på ena halvan. Lägg över den andra halva degen. Tryck ihop kanterna så inte fyllningen kommer ut under stekning.
6.
Heta upp en stekpanna. Tillsätt ca 1 msk olivolja. Stek ett bröd åt gången. Vänd till andra sidan när brödet har fått fin knaprig yta.
7.
Servera bröden ljumma. Går utmärkt att värma upp i micron dagen efter. Håller i kylskåp i låda med lock i ca 3 dagar.
Tips!
1.
Är degen för lös tillsätt lite mer vetemjöl. Är den för hård tillsätt till kallt vatten.
2.
Kolla video för steg för steg hur du formar bröden.
Ingredienser
Deg
2, 5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2 dl kvarg naturell ( 0,5% fett)
2 msk olivolja
ev lite vetemjöl till utbakning
Fyllning
60 g färsk spenat
150 g feta
Olivolja till stekning