SAFTIG CHOKLAD-SOCKERKAKA MED APELSIN

Sätt ugnen på 175 º C. Smörj och mjöla en form och ställ åt sidan.

I en skål blanda vetemjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt.

I en annan skål vispa smör och strösocker luftigt.

Tillsätt ett ägg i taget under fortsatt vispning.

Vispa mjölblandningen ner i smeten.

Blanda choklad, apelsinskal och saft i smeten.

Häll i formen och grädda i nedersta delen av ugnen för ca 40-50 minuter.

Låt kakan svalna i formen lite innan den stjälps upp.

Koka upp socker och vatten hastigt i en vid kastrull tills det löser sig.

Lägg i apelsinskivorna och låt de sjuda i lagen cirka 15 minuter utan lock eller tills de är mjuka och lagen är simmig.

Lägg på de karamelliserade apelsinskivorna och häll på resten av lagen.

Låt kakan stå och safta till sig cirka 30 minuter innan servering.