I en stor djup panna eller kastrull stek lök och vitlök i olivolja.
Simona Muntean
ONE POT TOMAT RISONI
- 5 minuter + 15 minuter
- 4 personer
Krämig risoni i tomatsås med kikärtor och spenat. Enkelt och gott. Passa på och gör några matlådor till veckan när du ändå är igång.
Hur
1.
2.
Tillsätt krossade tomater och tomatpuré. Koka upp och sjud för 2-3 min.
3.
Tillsätt risoni pasta, 7,5 dl vatten och buljongtärning.
4.
Koka upp och sjud sen för ca 7-8 min tills pastan är al dente. Tillsätt ev mer vatten om det behövs.
5.
Tillsätt kikärtor och spenat. Salta och peppra efter smak. Blanda väl. Sjud för 2-3 min.
6.
Servera ev en god fräsch sallad till.
Ingredienser
1 burk finkrossade tomater
1 gullök finhackad
2 vitlöksklyftor finhackade
1 msk tomatpuré
3 dl risoni pasta
ca 7,5-9 dl het vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk italienska kryddor
1 burk kikärtor avrunna
ca 30 g färsk bladspenat
salt och peppar efter smak