MANDELSNITTAR MED PISTAGE

Blanda riven mandelmassa med pistagekräm till en jämn deg.

Sätt ugnen på 175 grader, både över och undervärme.

Fodra en ugnsplåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan,

I en skål blanda alla torra ingredienser till degen. Blanda väl.

Tillsätt smöret och knåda tills degen går ihop och är jämnt blandad.’

Dela i två bitar och rulla till ca 20-25 cm längder. Platta till ca 4 cm.

Dela fyllningen i två, rulla varje del till en smal korv 20-25 cm lång. Lägg i mitten på degen och rulla ihop.

Upprepa samma procedur med den andra degbiten och fyllningen.

Lägg på plåt, platta till längderna och pensla med uppvispat ägg. Strö över pärlsocker.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Ta ut när kanterna börjar få lite färg.

Tag ut plåten och skär längderna i ca 10-12 bitar 2-3 cm bredda.