Blanda riven mandelmassa med kakao till en jämn deg.
Simona Muntean
MANDELSNITTAR MED CHOKLAD
- 5 minuter + 10 minuter
- 24 personer
Hade mandelmassa hemma som jag ville bli av med. Älskar att baka snittar för jag blir klar på under 30 minuter och kan variera smaken nästintill oändlighet. Vilken är din favorit?
Hur
Gör så
1.
2.
Sätt ugnen på 175 grader, både över och undervärme.
3.
Fodra en ugnsplåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan,
4.
I en skål blanda alla torra ingredienser till degen. Blanda väl.
5.
Tillsätt smöret och knåda tills degen går ihop och är jämnt blandad.’
6.
Dela i två bitar och rulla till ca 20-25 cm längder. Platta till ca 4 cm.
7.
Dela fyllningen i två, rulla varje del till en smal korv 20-25 cm lång. Lägg i mitten på degen och rulla ihop.
8.
Upprepa samma procedur med den andra degbiten och fyllningen.
9.
Lägg på plåt, platta till längderna och pensla med uppvispat ägg. Strö över pärlsocker.
10.
Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Ta ut när kanterna börjar få lite färg.
11.
Tag ut plåten och skär längderna i ca 10-12 bitar 2-3 cm bredda.
Ingredienser
Smet
1.25 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3.75 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
0.5 tsk mortlade kardemummakärnor
150 g normal saltat smör, rumstempererat
Fyllning
150 g mandelmassa riven
2 tsk osötad kakao
Topping
uppvispat ägg
pärlsocker att sikta över