Sätt ugnen på 175 grader over och undervärme.
Simona Muntean
GRÖNSAKSSOPPA
- 5 minuter + 45 minuter
- 4 personer
En soppa som kan varieras i oändlighet. Tog i princip de rotfrukter och grönsaker jag hade hemma och som såg lite vilsna ut. Vem vet vilka det blir nästa gång?
Hur
Gör så
1.
2.
Lägg rotfrukter och grönsaker på bakplåtspapper på plåt.
3.
Ringla över olivolja, salta och peppra.
Ingredienser
Ingredienser
4-5 broccolibuketter
3-4 mindre spetspaprikor
3 medelstora tomater halverade
2 medelstora potatisar halverade
2-3 morötter delade
1 gullök skalad och skivad
olivolja gill plåten
salt och peppar
kokt vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
Topping och servering
vispgrädde eller matlagningsgrädde
färsk basilica
rostade pumpa eller solrosfrön
vitlöksstekt ostmacka att servera till