back-button

Simona Muntean

Picture of the author

Granskottssirap ur naturens skafferi

En ljuvlig sirap gjord av granskott, perfekt att ha på pannkakor eller som saft. Enligt tradition sägs sirapen vara bra mot förkylningshosta och ha terapeutiska egenskaper för lungorna.

    Hur

    1.

    Skölj skotten i kallt vatten.

    2.

    Lägg skott och dubbelt så mycket kallt vatten i en stor kastrull och koka på spisen. Koka tills skotten känns mjuka.

    3.

    Ta bort från spisen och låt det stå svalt i 12 - 24 timmar. Själv lät jag stå i ca 14 timmar. Ju längre desto koncentrerade smak.

    4.

    Sila vätskan och krama ur allt vatten ur skotten också.

    5.

    Häll vätskan i en stor kastrull och till varje liter vätska addera 7 1/2 dl strösocker och krama saft ur en citron. En kram för varje liter vätska.

    6.

    Koka upp och låt sjuda på spisen sen länge. Ju länge desto mörkare blir sirapen. Tror min fick sjuda i säkert 3 timmar. Den ska få konsistensen av varm honung.

    7.

    Häll i rena flaskor och sätt på locket.

    Ingredienser

    7 1/2 granskott