Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme
Simona Muntean
FILODEGSPAJ MED VANILJ OCH BÄR
- 8 personer
Sån god och så enkel paj! Bjöd mina föräldrar på när de var på besök sist och pappa ville jag skulle baka om och om igen. Blev till att baka den 3 gånger på två veckor.
Hur
Gör så här
1.
2.
I en skål vispa jämt alla ingredienser till fyllningen. Ställ åt sidan
3.
Smörj en ugnsform, ca 20x30 cm och ställ åt sidan
4.
Lägg ett ark filodeg på bakbordet och pensla det med smör. Lägg ett ark till över och pensla med smör. Vik ihop arken från den långa eller korta sidan beroende på din ugnsform. Lägg i formen. Upprepa med resterande filodeg. Pensla ev med lite mer smör
5.
Grädda i mitten av ugnen tills toppen börjar få lite färg, ca 8-10 min
6.
Ta ut formen, häll över smeten och toppa med bär
7.
Grädda i mitten av ugnen tills smeten har stelnat och pajen har fått en gyllenbrun färg
8.
Låt pajen svalna/kallna i formen
9.
Serveras med florsocker över
Ingredienser
Botten
16 ark filodeg, ca 1/2 fpk
200 g smör, smält
Fyllning
3 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 dl strösocker
2,5 dl vispgrädde, ovispat
2-3 dl blåbär och hallon
Florsocker att sikta över