CHOKLADTÅRTA MED JORDNÖTSSMÖR OCH EXTRA ALLT

Sätt ugnen på 150º C. Olja och mjöla dina formar (22 cm). Jag brukar för det mesta använda engångsformar i aluminium. Lägg bakplåtspapper i botten på formarna så blir det lättare att få ut de gräddade kakorna sen

Blanda alla torra ingredienser i en stor skål med höga kanter. Lägg i ägg, filmjölk och olja och vispa slät

Vispa i sist det kokta vatten. Var försiktig så inte hela köket blir chokladsmet. Smeten är väldigt rinnig

Fördela i formarna och grädda i mitten av ugnen för ca 30-35 minuter eller gör tandpetartestet. Kommer tandpetaren nästan torr ut då är kakorna klara

Låt bottnarna svalna under en kökshandduk innan du tar ut dem ur formarna. Låt dem kallna helt på galler

Blanda socker, smör och kondenserad mjölk i en kastrull och värm upp på spisen, på låg värme. Blanda i då och då tills sockret har smält och den börjar koka

Koka för ca 1-2 minuter och ta bort från spisen. Rör i krämen tills den är slät

Blanda i jordnötssmör och marshmallow fluff

Låt den kallna i rumstemperatur

Vispa 150 g smör luftigt och tillsätt sen den kalla krämen, 1-2 matskedar i taget. Vispa kontinuerligt

Blanda med vispgrädde tills det blir en slät fin kräm

Sätt ihop tårtan med kräm emellan, spackla och täck med kräm. Halvnakna tårtor älskar jag men täck ordentligt om du inte vill ha det på det sättet

Värm vispgrädde till ganache nästan till kokpunkten

Häll den över chokladen och låt stå ca 30 sekunder

Blanda snabbt jämt och tillsätt smöret

Låt ganachen stå lite tills den har svalnat och blivit trögflytande

Låt den rinna snyggt mot kanterna och täck hela toppen med

Dekorera med choklad, kräm ifall du har kvar, vispad grädde, strössel m m.